Offrez-vous un aller simple pour le Maghreb avec ces recettes de cuisine

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Cuisine: cuisine du Maghreb

Le couscous est un plat emblématique de la cuisine du Maghreb

Parfumée, ensoleillée, généreuse et colorée, les qualificatifs ne manquent pas pour décrire la cuisine du Maghreb. Le nom des recettes sont une véritable invitation au dépaysement et l'on se met inévitablement à rêver de tajines, bricks, couscous et figues de Barbarie.

La cuisine du Maghreb regroupe l'Algérie, la Tunisie, le Maroc, la Mauritanie et la Libye ce qui en fait une cuisine particulièrement diversifiée. Les épices et condiments tels que le ras el hanout et les graines de nigelle mais aussi les légumineuses et le blé sous toutes ses formes ont une place prépondérante dans cette cuisine des mille et une nuits.

Dernières recettes de cuisine du Maghreb et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine du Maghreb et de feuilletés qui changent !

Brick - bourek au poulet

Streetfood et cuisine du monde

Algérie, tunisie, maghreb. Une entrée de Ramadan incontournable, les bricks ou boureks se déclinent en multiples garnitures, farces et saveurs : au thon et pommes de terre ou à l'oeuf, aux épinards et au fromage, aux crevettes..

Petits feuilletés aux sésames

Nadji

Les Griwechs ou Grawechs sont de petits feuilletés parfumés à la cannelle et trempés dans le miel. Ils sont croustillants à souhait. Ils peuvent être dégustés avec un café ou un thé, ou accompagner la harira comme au Maroc. Les formes varient en fonction de la dextérité de chacun(e).

Malawah

196 flavors

Recette Traditionnelle Yéménite. Le malawah est un pain traditionnel yéménite qui consiste en une épaisse galette de couches minces de pâte frites à la poêle.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Beurre sec

Fleurons

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Ras el hanout

Le sens de la fête

Briouates

Chorba

Cuisine algérienne

Cuisine marocaine

Cuisine tunisienne

Feuilles de brick

Harira

Maakouda

Ramadan

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie

Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.